A Lupland Biergarten é a única cervejaria sul-mato-grossense a ser selecionada para participar do projeto “VEGAN IS COOL”, uma parceria entre a Cervejaria Dádiva e a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), para democratizar opções de alimentação vegana em bares e cervejarias ao redor do Brasil.Iniciada dia 1 de novembro, que é Dia Mundial do Veganismo, 20 bares ao redor do Braisl foram convidados e receberam uma consultoria gratuita da Sociedade Vegetariana Brasileira para a criação dessas opções sem ingredientes de origem animal nos seus cardápios.
“Para nós é de extrema importância oferecer opções para nossos clientes, uma vez que temos um leque enorme de opções de cerveja, queremos que isso se estenda para nosso menu”, explica a sócia-proprietária da cervejaria, Vanessa Fortti.
Em setembro, foi lançado o LupFood, cardápio com opções gastronômicas próprias. Antes, quem servia os pratos para os clientes era outra empresa. “Nós pensamos com muito carinho no cardápio do LupFood e já colocamos logo de cara tanto opções veganas quanto ovolactovegetarianas. A parceria com a Dádiva e a SVB só irá fomentar isso ainda mais”, acredita.
Demanda cada vez maior
Uma pesquisa do Ipec de 2021 encomendada pela SVB mostrou que cerca de um terço dos brasileiros busca opções veganas nos cardápios de restaurantes e bares. Além dos pratos, a Cervejaria Dádiva lançou uma cerveja especial para a parceria: a Vegan is Cool é uma American Pale Ale, com sabor de malte suave e toques refrescantes de limão e frutas amarelas, e 5,3% de álcool. Segundo a também sócia-proprietária Fabiane Fortti, o prato Vegan is Cool da Lup é uma junção deliciosa de vários sabores: “Pensamos em algo que fosse saboroso e combinasse com a cerveja. Então nosso prato comemorativo leva um hambúrguer suculento de quinoa com mandioca, salada fresca de alface americana, cebola roxa e tomate, batata frita sequinha e um molho vegano”, explica.
Tanto o prato vegano quanto a cerveja VEGAN IS COOl estão disponíveis para os sul-mato-grossenses na Lupland Biergarten, que fica na Rua Antônio Maria Coelho, 3285.
A cervejaria possui uma loja integrada e um jardim para degustação e abre de terça a quinta-feira das 17h às 22h30, às sextas das 17h às 23 horas e aos sábados a partir de 12 horas. Informações pelo WhatsApp: (67) 99901-2529.
